Blog sobre el Queso de Oveja

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Léxico quesero

¿Has asistido recientemente a una cata de queso de oveja o leído información sobre alguno y hay palabras que no habías escuchado nunca y que no conoces su significado? ¡No te preocupes! Nos ha pasado a todos…por ello hoy os traemos un pequeño «diccionario» con algo del léxico quesero más común que hemos recopilado para que no vuelva a pasarte.

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Denominación de origen Queso Zamorano (III) – Elaboración de queso

Hace poco os contábamos la fascinante historia del Queso de Oveja con denominación de origen Queso Zamorano, cuáles eran sus características y cómo se puede distinguir, y os hablábamos de la historia del Queso de oveja y de las características de nuestra tierra, que nos llevan a la elaboración de Queso zamorano de calidad.

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Denominación de origen Queso Zamorano (II) – Historia y provincia

Hace unos días os hablábamos de la Denominación de Origen Queso Zamorano, así que continuamos con un poco más de información, en ésta ocasión sobre los registros históricos del Queso Zamorano en la provincia de Zamora, y acerca de la provincia en general. Así, conociendo más el lugar donde se fabrica, podamos entender el conjunto maravilloso de situaciones que han llevado a que apareciera aquí uno de los mejores Quesos de oveja de España.

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El origen del queso de oveja

Si algo nos gusta en España es comer Queso, da igual a qué hora del día, y con qué lo tomemos porque siempre apetece.

Pero, realmente sabemos ¿en qué momento apareció el queso en la dieta humana?

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Quesología, los diez imprescindibles

Un paseo por los quesos más exquisitos y artesanos de la Península. Esos que al menos tienes que probar una vez en la vida…

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