Blog sobre el Queso de Oveja

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Coagulación láctica

A la hora de elaborar queso, éste pasa por tres etapas antes de poder ser consumido: coagulación, desuerado y maduración. La coagulación es una etapa clave dentro del proceso de conversión de la leche en queso.

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Formas de comer queso de oveja

Queso tierno, semicurado, curado, viejo… hay muchas variedades y diferentes formas de tomarlo. ¿cuál es la mejor manera de comer queso?

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Postres con Queso de Oveja

Hay infinidad de recetas en las que encontramos el queso como producto principal: platos de pasta, salsas, empanadas… Pero con menos frecuencia, vemos postres con queso ¡de eso vamos a hablar hoy!

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5 quesos de España que deberías conocer

¿Os acordáis de nuestro viaje por Europa? ¡cuántos quesos conocimos! Esta vez, vamos a dar una vuelta por nuestro país, para conocer mejor los quesos de España ¿te vienes?

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5 recetas con queso para alucinar

Cada semana toca pensar que comemos y muchos ya somos fans del conocido batch cooking. Nosotros esta semana cocinamos estas 5 recetas con queso que nos encantan. ¿Las quieres?

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