Re-volvemos: VII Congreso Cocina con Queso y Humor

¡Luces, cámara y humor!.. y mucho queso ¿Estás listo para una experiencia culinaria única llena de queso y risas? El próximo 5 de octubre, se llevará a cabo el esperado VII Congreso Cocina con Queso y Humor, un evento que promete ser una verdadera delicia para los amantes del queso y los aficionados al humor. […]

Summum: Saber de dónde vienes, para saber hacia dónde vas

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La Feria Alimentaria 2022 en Barcelona ha llegado a su fin. Cuatro intensos días en los que, tras la pandemia, hemos devuelto entre expositores, asistentes, chefs, conferenciantes y toda la organización en general, un soplo de aire fresco, fuerza y esperanza al sector. Desde el pabellón 1 en la Zona Premium, el equipo de Quesería […]

Los diferentes alérgenos del queso

Hay que tener cuidado a la hora de consumir un producto, ya que, a simple vista puede parecer que no nos va a ocasionar ningún problema y esto, no es siempre así. En el caso del queso, es un alimento que contiene diferentes componentes que pueden provocar alergia o intolerancia, te contamos cuales son los […]

Diccionario para amantes del queso.

Te encanta el queso, has probado muchas variedades o asistido a alguna que otra cata. Pero todavía se te escapan algunas de las palabras o términos más utilizados en el mundo del 0, por eso, te traemos este Diccionario para amantes del queso. Algunas te sonaran raro y otras seguro que las has oído más […]