La maduración de los quesos. ¿Qué es?

Para llegar a este manjar que todos disfrutamos en nuestras casas, se pasan por diferentes procesos, uno de ellos es la maduración. ¿Sabes en que consiste la maduración de los quesos? Este proceso es el último en la fabricación de los quesos, una vez realizada las tareas de prensado y salado.

Cómo aprender a ser pastor

Pastor con rebaño

El oficio de pastor es de los más importantes en nuestra sociedad en relación con la cría de animales, pero de los más afectados. Cómo aprender a ser pastor es algo que las tendencias marcaban como en decadencia, llegando a un punto en el que nos tendríamos que preguntar, ¿quién se va a encargar de […]

El origen del queso de oveja

Si algo nos gusta en España es comer Queso, da igual a qué hora del día, y con qué lo tomemos porque siempre apetece. Pero, realmente sabemos ¿en qué momento apareció el queso en la dieta humana?