Blog sobre el Queso de Oveja

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La maduración de los quesos. ¿Qué es?

Para llegar a este manjar que todos disfrutamos en nuestras casas, se pasan por diferentes procesos, uno de ellos es la maduración. ¿Sabes en que consiste la maduración de los quesos?

Este proceso es el último en la fabricación de los quesos, una vez realizada las tareas de prensado y salado.

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8 quesos de Portugal que tienes que descubrir

Si hay algo que nos gusta en nuestro país es el queso. Tenemos una gran variedad en sabor, olor y textura… Y hay que reconocer que todos ellos nos vuelven locos, tanto que a veces nos cuesta hasta elegir. Y es que este regalo de dioses, como decían en la Antigua Grecia, nos da momentos únicos… Y claro, a nuestros vecinos les pasa igual, tienen una gran variedad de quesos por los que sentirse orgullosos, y hoy te contamos cuales son esos quesos de Portugal que, si no conoces, tienes que hacerlo… ¡A partir de ya!

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5 quesos de España que deberías conocer

¿Os acordáis de nuestro viaje por Europa? ¡cuántos quesos conocimos! Esta vez, vamos a dar una vuelta por nuestro país, para conocer mejor los quesos de España ¿te vienes?

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5 recetas con queso para alucinar

Cada semana toca pensar que comemos y muchos ya somos fans del conocido batch cooking. Nosotros esta semana cocinamos estas 5 recetas con queso que nos encantan. ¿Las quieres?

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Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda

Entre el 22 y el 25 de octubre tendrán lugar en Valencia las Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda.

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