Blog sobre el Queso de Oveja

Etiqueta: queso añejo

La maduración de los quesos. ¿Qué es?

Para llegar a este manjar que todos disfrutamos en nuestras casas, se pasan por diferentes procesos, uno de ellos es la maduración. ¿Sabes en que consiste la maduración de los quesos?

Este proceso es el último en la fabricación de los quesos, una vez realizada las tareas de prensado y salado.

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Queso de oveja con chocolate

Hemos hablado muchas veces del maridaje perfecto para el queso, si vino blanco o tinto, o mejor con cerveza… y si tomamos Queso de oveja con chocolate.

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