La maduración de los quesos. ¿Qué es?
Para llegar a este manjar que todos disfrutamos en nuestras casas, se pasan por diferentes procesos, uno de ellos es la maduración. ¿Sabes en que consiste la maduración de los quesos? Este proceso es el último en la fabricación de los quesos, una vez realizada las tareas de prensado y salado.