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¿Puedo comer queso si estoy a dieta?

Llega septiembre, volvemos de vacaciones y empezamos a contar todo lo que nos hemos pasado. Empieza el momento de retomar rutinas y con ellas la dieta, ¿vas a dejar de comer queso?

Eso de cambiar toda la alimentación de golpe y comer lechuga y pechuga de pollo a la plancha, no es bueno. A la hora de volver de vacaciones y recuperar los buenos hábitos, lo que tenemos que hacer es comer de todo, pero de forma saludable.

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En una dieta saludable hay que comer todo tipo de alimentos.

A todos se nos ha pasado por la cabeza que el queso no puede formar parte de la dieta, pero hay diferentes estudios que demuestran lo contrario.

Es recomendable que en la alimentación, en general, tomemos todo tipos de lácteos ya que nos aportan proteínas y grasas saludables. Y aunque te cueste creerlo, científicos de la Universidad de Copenhague afirmaron que: en cualquier dieta es saludable incluir el queso, cuando más grasientos mejor.

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No tenemos porque excluir el queso de nuestra alimentación

No, no nos hemos vueltos locos, y está afirmación esta sustentada en un estudio realizado por ellos mismos. Un grupo de personas estuvo comiendo queso, en su dieta, durante 12 semanas. Como resultado del mismo se comprobó que no se había alterado el colesterol malo con quesos de grasas reducidas. Además, aquellos que habían tomado queso con un alto contenido en grasas, vio como había variado su colesterol, pero el bueno.

Pero no solo no basamos en este estudio, sino que en la Universitat Rovira i Virgili se realizó otro en el que las personas que consumían unos 50gr de queso al día (de todo tipo) tenían menor riesgo de padecer hipertrigliceridemia y el colesterol HDL bajo.

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Podemos comer todo tipo de quesos, siempre controlando las cantidades.

¡Que haríamos nosotros sin el queso! Ponerse a dieta no significa olvidar la alimentación tradicional. Además el queso es un alimento fermentado que tiene bacterias probióticas. Estas se encargan de disminuir las bacterias patógenas de nuestro organismos y además colaboran con la disminución de triglicéridos en sangre.

Esta claro que, si queremos cuidar nuestra dieta, no nos atiborraremos de queso. Como todo en esta vida hay que tomarlo en cantidades normales y adecuadas para la salud, no es bueno abusar.

Lo que si es bueno es disfrutar de la comida con un pedacito de queso al día. ¿Tu que opinas?

Chocolate, queso y vino ¿Aptos para la dieta?

Se acabaron las Navidades, si sabemos que ya hace unos días, pero ¿cuántos tenéis aún en casa polvorones y turrón? Llega el momento de retomar las buenas rutinas. ¿Podremos comer chocolate, queso y vino?

En Enero se habla mucho de la cuesta, de ahorrar y de lo complicado que es sobrevivir a las navidades. Pero también es el momento en el que aumentas las inscripciones en los gimnasios, las citas en nutricionistas y los tuppers de ensaladas. No lo vamos a negar, es el momento de ponerse a dieta.

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Recuperamos las buenas costumbres, en cuanto a la alimentación.

No lo vamos a negar, seguro que cuando hayas elaborado tu menú de esta semana, has intentando no poner ni chocolate, ni vino, ni queso, porque para bajar peso hay que eliminar las grasas, los azúcares industriales y los hidratos de carbono.

Pero, ¿y si te decimos que hay alguien que no piensa así? Tim Spector, ha lanzado una lanza por estos tres alimentos y asegura que no tenemos que eliminar estos pequeños caprichos, porque eso deben ser, de nuestra alimentación. El motivo es que estos “caprichos” pueden ayudar a que cultivemos bacterias buenas en nuestro estómago y que estas sean las que nos ayuden a controlar el peso.

Suena un poco a locura, porque no estamos acostumbrados a que nos “receten” estos alimentos, pero es que Tim Spector defiende que una buena alimentación no debe tener como base el recuento de calorías, sino que deberíamos centrarnos en que nuestra flora intestinal estuviese saludable.

Chocolate, queso y vino ¿Aptos para la dieta?

Queso Tierno La Antigua con Chocolate

Es necesario que en el intestino tengamos microbios de todo tipo, que nos facilitan los alimentos ya que hacen que el cuerpo este más fuerte y saludable. El queso, chocolate y el vino son alimentos que generan este tipo de bacterias “buenas” en el estómago. Bien es cierto, que alimentos como la comida basura y los azúcares industriales tienen el efecto contrario, pudiendo llegar a terminar con nuestra flora intestinal saludable.

El hecho de ingerir muchos de estos alimentos ultraprocesados a industriales, al igual que el elevado consumo de medicamentos, hacen que nuestro cuerpo no tenga esa diversidad de bacterias buenas para la salud. Necesitamos comer alimentos más variados, saludables y naturales. Por ello, el queso, el vino y el chocolate, siempre en cantidades recomendadas no tienen que desaparecer de tu dieta.

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El chocolate con mayor porcentaje de cacao puro es le más recomendable

Así que solo podemos decir una cosa, ¡larga vida al queso, al chocolate y al vino! 

Comer queso… y otros cuentos alimenticios

A pesar de su historia, el queso ha sido muy degradado debido al mito de sus grasas saturadas y su colesterol.  ¿ Comer queso conduce a la obesidad y enfermedades del corazón ? ¡Por supuesto que no!

No se sabe a ciencia cierta cuándo fue el origen del queso, pero sí sabemos que ha sido un alimento básico durante miles de años. Su origen se remonta a la domesticación de los animales productores de leche, hace unos 10.000 años en el Imperio Romano, el Medio Oriente, Tíbet, Mongolia, y por su puesto Europa.

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Los Superpoderes Nutricionales del Queso

Si eres amante del queso ya no tienes razón para resistirte, te traemos buenas noticias. Los quesos son una excelente fuente de nutrientes importantes, un alimento que hay que incluir en la dieta.

Uno de los nutrientes más importantes en el queso es la Vitamina K2, y los estudios científicos nos dicen que es importante para el cerebro, el corazón y los huesos. Además, los quesos también tienen abundantes vitaminas, minerales (calcio), proteínas y también grasas.

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