Blog sobre el Queso de Oveja

Etiqueta: conservación del queso

Errores con el queso: lo que debes saber

Es muy importante aprender a conservar el queso para que así mantenga su sabor y aromas propios. La mayoría de las veces al comprar un queso, tomamos decisiones equivocadas sobre como guardarlo o consumirlo, haciendo que se estropee. Es por ello que debemos conocer esos errores con el queso para que guarde intactas sus cualidades.

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¿Se puede congelar el Queso?

Quizás alguna vez os habéis hecho estas preguntas ¿Se puede congelar el Queso? ¿sabe igual? ¿cuánto tiempo puede estar congelado?

A nosotros nos ha pasado varias veces, por eso, hoy queremos daros nuestro punto de vista sobre este tema.

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Defectos en los Quesos (II)

Seguimos conociendo algunos de los defectos en los quesos que más comúnmente pueden aparecer.

La putrefacción: Es una descomposición proteica anormal, que daña la corteza del queso y genera un olor desagradable. Se distinguen dos tipos:

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