España es un país muy quesero, esto se refleja en el número de Denominaciones de Origen Protegidas de Queso que existen, ya que contamos con 26 denominaciones diferentes. Entre nuestros quesos, queremos hablar de la diferencia entre el queso de oveja y el queso de cabra
Patricia Martín. Responsable de Calidad en Quesería La Antigua de Fuentesaúco, con más de 10 años de experiencia en el sector. Diplomada en Ingeniería Técnica Agrícola por la Universidad por la Universidad Politécnica de Zamora y Máster en Control de Calidad en la Industria Alimentaria por la Escuela Técnica de Ingeniera de Valladolid.
