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¿Cuáles son los queso del VI Congreso Cocina con Queso y Humor?

Allí donde hay queso nosotros no faltamos, ya sabéis que somos unos locos, enamorados de este producto. Esta pasión, nos va a llevar mañana hasta Zamora, allí se celebra el VI Congreso Cocina con Queso y Humor. ¿Sabéis el motivo? Nos han dicho que va haber mucho queso.

Siguiendo el rastro del olor del queso, hemos dado con este evento, que celebra su sexta edición. Y es que en las cocinas del Parador de Zamora se está cociendo algo muy ¡rico!

Son varias las tapas que vamos a poder probar, en ellas un ingrediente estrella: ¡el queso!

Tapas V Congreso Cocina con Queso y Humor

Tapas V Congreso Cocina con Queso y Humor

¿Queréis saber cuáles probaremos en el VI Congreso Cocina con Queso y Humor?

Queso Tartufo, la niña bonita, seguro lo habéis probado, o nos habéis escuchado hablar sobre él. O te encanta, o no quieres ni verlo. A la mayoría de las personas le pasa lo primero.

Si sólo está bueno, imaginaros el sabor que aporta si cocinas con él.

Queso al Brandy, es un queso añejo, con más de doce meses de curación. Es un clásico, entre las especialidades de Quesería La Antigua. ¿Imagináis un corte de helado de este queso?

Mucho queso para todos en el VI Congreso

Mucho queso para todos en el VI Congreso

Candidum, la novedad que nos tiene locos, ¡qué bueno está este queso! Es tan… ¡cremosito!

Vellón añejo, queso Denominación de Origen Zamorano, este queso no podía faltar en el VI Congreso Cocina con Queso y Humor. ¿Qué habrán elaborado con él?

Y por último… Queso añejo al romero, otra especialidad con la cual elaborarán la tapa ganadora del concurso Quesococinillas. Un plato tradicional francés, versionado para la ocasión.

#LaMesadelaAntigua

#LaMesadelaAntigua

Si esto te parece poco queso, en #LamesadelaAntigua, vamos a disfrutarlos todos. Con una copita de vino, o con una caña; el maridaje es a tu elección.

¿Te gustan los quesos que vamos a probar mañana? Nosotros sólo de pensarlo, nos ha entrado un hambre… que nos vamos a por una pedacito de queso, para matar las ganas.

Hay un queso que alarga la vida, ¿cuál es?

Los que somos apasionados del queso, sabemos que nos sienta muy, pero que muy bien. Pero ¿sabías que el queso puede alargarnos la vida? Pues si, pero claro, como en todo hay algunas excepciones.

No todos los quesos pueden llegar a alargarnos la vida, sino que, casualidades de la vida, son los más viejos los que hacen que seamos más longevos.

Hay un queso que alarga la vida, ¿cuál es?

Queso Viejo

No es que nosotros nos hayamos inventado esto para que seas muchos más #cheeselovers en nuestra comunidad, sino que la teoría ha sido verificada en un estudio realizado por la Universidad de Texas.

Los quesos más viejos cuentan con un compuesto que se denomina espermidina y es el encargado de detener la creación de células hepáticas en mal estado y que no se regeneren ocasionando más daño a los órganos. La espermidina tiene la capacidad de prevenir enfermedades como el cáncer de hígado o la fibrosis.

Hay un queso que alarga la vida, ¿cuál es? 3

Diferentes quesos.

De momento el estudio realizado por la Universidad de Texas ha sido testado en animales y con un gran resultado, ya que han aumentado su esperanza de vida en un 25 %. Si estos datos lo relacionásemos con la esperanza de vida de un humano, podríamos pasar de los 81 años a los 100, ¡increíble!

Si eres de los que babean ante un queso viejo, abren sus fosas nasales en el momento de abrir el packaging y que saborea las cuñas como si fuesen las últimas, estás de enhorabuena, porque además de ser un enamorado del queso, ¡estás alargando tu vida!

Hay un queso que alarga la vida, ¿cuál es? 2

Queso Viejo La Antigua

Si por el contrario, eres de quesos más suaves pero vas a darle otra oportunidad al queso viejo, con ese olor y sabor tan peculiar, puedes hacerte con el tuyo en Quesoteca, donde además tienen una promoción y con tu pedido recibes un regalo gratis.

Te guste o no el queso viejo, lo importante es combinar su consumo con una dieta equilibrada, que estamos seguros, eso si que ayuda a tener una vida completa, saludable y larga.

Oveja Negra: cuál es su significado

¿Cuántas veces te han dicho eres la Oveja Negra? O quizás eres tú quien ha utilizado esta expresión tan común, que siempre utilizamos para destacar aspectos negativos.

 Pues tenemos que deciros, que quien comenzó a utilizar esta expresión de manera negativa no era pastor, ya que tiene un significado muy diferente al que pensábamos.

 Vamos a empezar por el principio, para los pastores aragoneses las ovejas negras son conocidas como “martas”, ¿qué significa eso?

 Las ovejas “martas” son aquellas que no tienen ningún pelo blanco, según cuentan los pastores son aquellas ovejas a las que “no se les puede hacer sangre”, porque son sagradas.

Ovejas Negras

Ovejas Negras

 Al ser sagradas, si se les haces daño, pueden traer la maldición al rebaño, con lo que a este tipo de Oveja Negra no se les corta el rabo, como se hace con el resto de ovejas para así facilitar la monta.

 Dicen que estas ovejas evitan que caigan rayos al rebaño durante las tormentas, y también protegen a las ovejas blancas de que se vuelvan “modorras”. Las ovejas “modorras” son aquellas que tienen enfermedades relacionadas con el sistema nervioso.

 Además antiguamente, las casas donde nacía una Oveja Negra, ésta tenía que ser cedida al rebaño comunal, para que protegieses a todas las ovejas del pueblo.

Rebaño de ovejas

Rebaño de ovejas

 La pregunta ahora es, ¿por qué las ovejas negras protegen al rebaño? La respuesta podemos encontrarla en el libro “Esquilas y estrellas” de José Damián Dieste, que relaciona esta cualidad de las ovejas negras con las culturas precristianas.

 En dichas culturas creían en la existencia de los dioses de la luz y la oscuridad, siendo los dioses de la oscuridad los que evitaban las tormentas. Relacionado con esto, en la cultura indoeuropea el dios Indra era uno de los dioses de la oscuridad cuyo símbolo era el rayo.

 Los dioses gregarios de Indran eran Maruts, cuyo significado es “nacidos de la carcajada del rayo”. Si nos fijamos Marut y marta tienen la misma raíz etimológica, así que probablemente al ser negras, el imaginario popular relacionará a las ovejas negras con los dioses de la oscuridad y así protegiera a los rebaños.

 Nosotros no conocíamos esta creencia sobre las ovejas negras, ¿tú la conocías?

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