Blog sobre el Queso de Oveja

Categoría: Cultura del queso (Página 1 de 14)

Y tu, ¿puedes vivir sin la mozzarella?

Unos macarrones gratinados, una ensalada con perlas o como no una pizza muy italiana. En todos estos platos la reina, sin duda, es la mozzarella, ¿tu puedes vivir sin ella?

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Suiza: Donde nace el Queso Gruyère

Nombrar Suiza es pensar en su chocolate, no vamos a negarlo, ellos quiénes inventaron la tableta y la variedad del chocolate con leche. Pero también es pensar en paisajes verdes, en los Alpes Suizos y en el Queso Gruyère.

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Quesos para cocinar, ¿cuáles usas tú?

En España otra cosa no, pero queso comemos un rato, pero a la hora de ponernos creativos nos quedamos un poco escasos. Solemos recurrir a lo tradicional,sin innovar, pero sin duda, los quesos para cocinar, tienen muchas posibilidades.

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Quesos no pasteurizados o de leche cruda

Existe cierta reticencia hacia los quesos no pasteurizados por el hecho de estar elaborados con leche cruda. Pero quizás tenemos que ahondar en los beneficios que nos aportan o los procesos que siguen al ser elaborados. ¿Estás preparado?

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27 quesos que debes probar ¡segunda parte!

Hace unas semanas estuvimos de ruta por Holanda, Grecia, Turquía y Suecia. ¿Os venís con nosotros para conocer el resto de quesos que debes probar?

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