Queso de Oveja

Blog sobre el Queso de Oveja

Coagulación láctica

A la hora de elaborar queso, éste pasa por tres etapas antes de poder ser consumido: coagulación, desuerado y maduración. La coagulación es una etapa clave dentro del proceso de conversión de la leche en queso.

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Formas de comer queso de oveja

Queso tierno, semicurado, curado, viejo… hay muchas variedades y diferentes formas de tomarlo. ¿cuál es la mejor manera de comer queso?

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Postres con Queso de Oveja

Hay infinidad de recetas en las que encontramos el queso como producto principal: platos de pasta, salsas, empanadas… Pero con menos frecuencia, vemos postres con queso ¡de eso vamos a hablar hoy!

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Queso alpino o queso de montaña

¿Sabes algo sobre el queso alpino? ¡No te quedes con las ganas de conocer este delicioso queso!

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Quesos cremosos de España

¡Se nos hace la boca agua! No hemos empezado a escribir el artículo y ya se nos cae la baba con lo que vamos a contaros. Estamos pensando en los quesos cremosos de nuestro país y se nos nubla la vista  ¿por dónde empezamos?

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