Maridaje Cerveza y Queso
Cuando hablamos de maridajes, la gente piensa que el único amigo del queso es el vino pero queremos demostrar que no es verdad. La cerveza es también un gran acompañante del queso, este maridaje bien hecho puede ser maravilloso. Aunque esta combinación es famosa en Bélgica o en Dinamarca, no es el caso en nuestro […]
Acompañamiento al Queso
De la misma forma que todos sabemos que hay vinos que maridan a la perfección con ciertos quesos combinar algunos alimentos, ofrece una deliciosa experiencia en el paladar del que lo prueba. Y aunque es cierto que la combinación de alimentos depende de los gustos de cada persona, hay ciertas pautas con las que es imposible equivocarse. […]
Cada queso con su vino, cada vino con su queso…
Dada la extraordinaria gama de quesos y de vinos, la relación entre ambos se presta a múltiples y bien casadas combinaciones, algunos gastrónomos sostienen que el principio básico es que, a mayor sabor del queso corresponde un vino más joven y viceversa, a mayor suavidad y delicadeza del sabor del queso, un vino más noble. […]