Queso de Oveja

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Categoría: Comunicados

Kraftkar, el mejor queso del mundo 2016

Kraftkar es un queso artesano, azul y elaborado en un diminuto pueblo de Noruega. Y no, no es de oveja, es de vaca. Se trata de un queso pasteurizado, de unos 800 gramos de peso con un año de maduración en cava.

Este 2016, en los premios World Cheese Awards ha sido el elegido como el “Campeón de los Campeones”, obteniendo este galardón de entre todos los campeones entre 1988 y este mismo año, contra todo pronostico y superando a sus contrincantes en tres catas consecutivas.

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Patricia Martín. Responsable de Calidad en Quesería La Antigua de Fuentesaúco, con más de 10 años de experiencia en el sector. Diplomada en Ingeniería Técnica Agrícola por la Universidad por la Universidad Politécnica de Zamora y Máster en Control de Calidad en la Industria Alimentaria por la Escuela Técnica de Ingeniera de Valladolid.

¡Feliz Navidad y Próspero Año 2016!

Llega la Navidad, y con ella las cenas y comidas familiares, y el queso forma una parte muy especial de estos momentos, ya sea como aperitivo, en una tabla, en los platos principales o incluso en los postres.

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Patricia Martín. Responsable de Calidad en Quesería La Antigua de Fuentesaúco, con más de 10 años de experiencia en el sector. Diplomada en Ingeniería Técnica Agrícola por la Universidad por la Universidad Politécnica de Zamora y Máster en Control de Calidad en la Industria Alimentaria por la Escuela Técnica de Ingeniera de Valladolid.

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